Capítulo 1 - Aminoácidos
Capítulo 2 - Estrutura proteica
Capítulo 3 - Proteínas globulares
Capítulo 4 - Proteínas fibrosas
Capítulo 5 - Enzimas
Teste seus conhecimentos - Parte 1

Capítulo 6 - Bioenergética e fosforilação oxidativa
Capítulo 7 - Introdução aos carboidratos
Capítulo 8 - Introdução ao metabolismo e à glicólise
Capítulo 9 - Ciclo do ácido cítrico e complexo da piruvato-desidrogenase
Capítulo 10 - Gliconeogênese
Capítulo 11 - Metabolismo do glicogênio
Capítulo 12 - Metabolismo dos monossacarídeos e dissacarídeos
Capítulo 13 - Via das pentoses-fosfato e nicotinamida-adenina-dinucleotídeo fosfato (NADPH)
Capítulo 14 - Glicosaminoglicanos, proteoglicanos e glicoproteínas
Teste seus conhecimentos - Parte 2

Capítulo 15 - Metabolismo dos lipídeos da dieta
Capítulo 16 - Metabolismo dos ácidos graxos, dos triacilgliceróis e dos corpos cetônicos
Capítulo 17 - Metabolismo dos fosfolipídeos, dos glicoesfingolipídeos e dos eicosanoides
Capítulo 18 - Metabolismo do colesterol, das lipoproteínas e dos esteroides
Teste seus conhecimentos - Parte 3

Capítulo 19 - Aminoácidos: destino do nitrogênio
Capítulo 20 - Aminoácidos: degradação e síntese
Capítulo 21 - Aminoácidos: conversão em produtos especializados
Capítulo 22 - Metabolismo dos nucleotídeos
Teste seus conhecimentos - Parte 4

Capítulo 23 - Efeitos metabólicos da insulina e do glucagon
Capítulo 24 - O ciclo alimentado/jejum
Capítulo 25 - Diabetes melito
Capítulo 26 - Obesidade
Teste seus conhecimentos - Parte 5

Capítulo 27 - Nutrição: visão geral e macronutrientes
Capítulo 28 - Micronutrientes: vitaminas
Capítulo 29 - Micronutrientes: minerais
Teste seus conhecimentos - Parte 6

Capítulo 30 - Estrutura, replicação e reparo do DNA
Capítulo 31 - Estrutura, síntese e processamento do RNA
Capítulo 32 - Síntese proteica
Capítulo 33 - Regulação da expressão gênica
Capítulo 34 - Biotecnologia e doença humana
Teste seus conhecimentos - Parte 7

Capítulo 35 - Coagulação sanguínea + Mapa ilustrado